Zelený čaj je nejméně fermentovaným sypaným čajem, tj. má nejmenší oxidaci. Čaj se zpravidla předem zpracuje párou o teplotě 170-180ºC, po té se fermentuje maximálně dva dny. Úprava se většinou ukončuje zahřátím v hrncích (Čína) nebo párou (Japonsko) nebo se dále neupravuje.
Zelený čaj zná lidstvo víc než 5 tisíc let. Je považován za pravý, skutečný čaj. Největšími producenty zeleného čaje jsou Čína, Japonsko a další země východní a jihovýchodní Asie. Tam také patří k nejoblíbenějším nápojům.
Originální čínský zelený čaj s jasmínovými květy . V Číně velmi oblíbená kombinace.
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 13.0px Helvetica}
span.s1 {letter-spacing: 0.0px}
Pouze z prvotřídních čajů se květy jasmínu opatrně vybírají stejně jako u tohoto druhu. Kvalita jasmínového čaje se určuje kvalitou zeleného čaje a účinností arom..
Zelený čaj z oblasti Kandy, místa, kde vznikly první čajové plantáže na Srí Lance. Lehce svinuté dlouhé lístky vytvářejí čirý, žlutozelený nálev květinové chuti s trávovým podtextem.
Příprava: vodou o teplotě 70-80°C zalejte čaj v poměru 1,5 dl na čajovou lžičku. Pokud čaj louhujete v konvici, pak navíc 1 lžičku na konvici. Ponechte 2-3 minuty l..
Čaj má původ na ostrově Taiwan. Pouze kvalitní, vybrané čajové lístky jsou srolovány do kuličky. Tento čaj má silný, tmavě zelený nálev s nezapomenutelnou vůní. Jeho chuť je příjemně hořká a dlouhotrvající.
Příprava: vodou o teplotě 70-80°C zalejte čaj v poměru 1,5 dl na 1 čajovou lžičku. Pokud čaj louhujete v konvici, pak navíc 1 lžičku na konv..
Jeden z nejcennějších čínských zelených čajů s limitovanou produkcí. Vyrábí se z těch nejjemnějších jarních pupenů. Zelené lístky mají tvar malých klubíček. Světle žlutý nálev dává širokou škálu chutí i vůní od velmi lehké rostlinnosti k jemným tónům ovoce.
Příprava: vodou o teplotě 70-80°C zalejte čaj v poměru 1,5 dl na čajovou lžičku. Pokud ča..
Nálev a chuť čaje
Tmavě žlutý nálev i libé kouřové aroma dávají jasně najevo, že Gunpowder Temple of Heaven není žádný čajíček. Chuť je velmi výrazná, jakoby ovanuta příjemnou kouřovostí. Listy jsou rovnoměrně stáčené do drobných perliček, takže i na pohled čaj zaujme.
Gunpowder se hodí i k přípravě ice tea.
Původ čaje
Pro čínskou provinc..
Složení: pravý zelený čaj Sencha, citrónová kůra, aroma jahodového daiquiri (min. 3 %), jahody (min. 3%) , máta peprná. Může obsahovat stopy skořápkových plodů.
Příprava: vodou o teplotě 70-80°C zalejte čaj v poměru 1,5 dl na 1 čajovou lžičku. Pokud čaj louhujete v konvici, pak navíc 1 lžičku na konvici. Ponechte 2-3 minuty louhovat. Poté přeceď..
Nálev a chuť čaje
Zelený čaj Dračí studna neboli Long Jing Xi Hu má světle žlutý nálev a sladkou, jakoby praženou vůni. Také chuť je příjemná, svěže nasládlá. Na patře zanechává oříškový dotek. Svíravost je minimální. Čaj je velmi aromatický a navozuje dobrou náladu.
Původ čaje
V Číně velmi oblíbená i po celém světě uznávaná zelená klasika..
Složení: pravý zelený čaj Sencha, cukrové krystaly, máta peprná, aroma, citrusová kůra, měsíček, bodlák, smil. Může obsahovat stopy skořápkových plodů.
Výživové údaje na 100 ml: energetická hodnota 18 kJ/ 4 kcal, tuky 0 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0 g), sacharidy 0 g (z toho cukry 0 g), bílkoviny 0 g, sůl 0.03 g.
Příprava: vo..
Slložení: pravý zelený čaj Sencha, pomerančová kůra, para ořechy, aroma, hřebíček, růže, kardamom. Může obsahovat stopy jiných suchých skořápkových plodů.
Výživové údaje na 100 ml: energetická hodnota 18 kJ/ 4 kcal, tuky 0 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0 g), sacharidy 0 g (z toho cukry 0 g), bílkoviny 0 g, sůl 0.03 g.
Příprava: vodou o t..
Zelený čaj se v provincii Yunnan produkuje už více než 1700 let - má zde tedy bohatou tradici. Jeho nálev je voňavý, chuť příjemná.
Příprava: vodou o teplotě 70-80°C zalejte čaj v poměru 1,5 dl na čajovou lžičku. Pokud čaj louhujete v konvici, pak navíc 1 lžičku na konvici. Ponechte 2-3 minuty louhovat. Poté přeceďte. Možno připravit 3 nálevy.
..
Slložení: pravý zelený čaj Sencha, rozinky (rozinky, slunečnicový olej), švestky (švestky, slunečnicový olej), kokos, jablka, aroma, skořice, badyán, heřmánek římský, chrpa. Může obsahovat stopy skořápkových plodů.
Výživové údaje na 100 ml: energetická hodnota 18 kJ/ 4 kcal, tuky 0 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0 g), sacharidy 0 g (z ..